Bierkekse

1 Mehl und Margarine in einer Schüssel mit einem Messer zerkleinern, bis Krümel entstehen. Anschließend mit den Händen ein wenig verreiben.

2 Bier angießen und zu einem weichen Teig kneten. Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu.
Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3

Zum Bestreuen Zucker und Zimt vermischen und auf einen flachen Teller gießen.
Wer keinen Zimt mag, kann die Kekse auch einfach in Zucker tauchen.

Sie können diese Kekse auch salzig machen, indem Sie sie in eine Mischung aus Salz und Kreuzkümmel tauchen.

4 Den gekühlten Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche 4-5 mm dick ausrollen.
Mit Keksausstechern Kekse ausstechen oder einfach in Rauten schneiden.

5 Tauchen Sie jeden Keks und drücken Sie eine Seite in den Zimtzucker.

6 Legen Sie die Kekse mit der Zuckerseite nach oben auf ein Backblech.

7 Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis sie braun sind.

8 Genießen Sie Ihren Tee!